A algunas personas les gusta disfrutar de un vaso de leche caliente antes de acostarse para ayudarles a dormir, y añadir canela a la leche puede proporcionar algunos beneficios maravillosos para la salud. La canela no sólo promueve la pérdida de peso, sino que también puede ayudar a aclarar la piel. En este artículo, repasaremos algunos otros beneficios positivos de la leche de canela para que pueda comenzar a incluirla en su régimen de salud diario y cosechar las recompensas de consumir esta deliciosa bebida. También le daremos la receta para que sepa exactamente cómo preparar esta bebida saludable.

leche de canela

BENEFICIOS Y ANTECEDENTES DE LA CANELA

Antes de entrar en la receta, nos gustaría repasar algunos de los beneficios de la canela que quizás no conocías antes. Así que, ¡vamos al grano! En primer lugar, un poco de información de fondo sobre la canela: es una especia popular hecha de la corteza interna de los árboles y se ha utilizado durante siglos, que se remonta al antiguo Egipto. A medida que la corteza interna de los canelos se seca, las tiras de canela comienzan a enrollarse en rollos, los cuales pueden ser molidos y convertidos en polvo de canela.

La canela solía ser tan rara y codiciada que la gente la consideraba un regalo apropiado para los reyes. En estos días, sin embargo, usted puede comprar canela en su tienda de comestibles local por un precio bastante barato.

Hay dos tipos principales de canela:

Canela de Ceilán: También conocida como canela «verdadera».

Canela de Casia: La variedad más común de canela.

La canela obtiene su olor y sabor de la parte aceitosa de la planta, que es muy alta en un compuesto beneficioso llamado cinamaldehído. Los científicos creen que este compuesto proporciona la mayoría de los beneficios para la salud que se encuentran en la canela.

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CARGADO DE ANTIOXIDANTES

Uno de los principales beneficios para la salud de la canela es que contiene poderosos antioxidantes como los polifenoles. En un estudio que comparaba los niveles de antioxidantes de 26 especias diferentes, la canela salió ganando, superando a alimentos como el ajo y el orégano. El alto nivel de antioxidantes puede ayudar a proteger al cuerpo contra los radicales libres que causan enfermedades como el cáncer.

ES ANTIINFLAMATORIO

Otra gran razón para hacer leche de canela es que la canela puede ayudar con la inflamación crónica. Los científicos creen que la increíble cantidad de antioxidantes presentes en la canela ayudan a curar la inflamación.

LA CANELA REDUCE EL AZÚCAR EN LA SANGRE

Los estudios han demostrado que en personas con diabetes tipo 2, media cucharadita de canela al día reduce los niveles de colesterol total, colesterol LDL y triglicéridos mientras mantiene los niveles de colesterol HDL.

Otro estudio encontró que 120 mg de canela al día pueden reducir los marcadores sanguíneos dañinos mientras que aumentan los niveles de colesterol HDL «buenos».

REDUCE LA RESISTENCIA A LA INSULINA

La insulina es una hormona que ayuda a regular el metabolismo y el uso de energía. También ayuda a transportar el azúcar en la sangre desde el torrente sanguíneo hasta las células para que usted pueda utilizarla como energía. Sin embargo, muchas personas son resistentes a la insulina hoy en día debido a una dieta deficiente, inactividad o diabetes tipo 1 ó 2. La resistencia a la insulina en realidad puede conducir al desarrollo de diabetes, así como a otros problemas de salud. La canela puede ayudar a reducir la resistencia a la insulina, lo que ayudará al cuerpo a sanar su metabolismo.

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Varios estudios en humanos han demostrado cómo la canela puede ayudar a curar la diabetes, demostrando que puede reducir los niveles de azúcar en sangre en ayunas en un asombroso 10-29%.

LA CANELA PODRÍA PREVENIR ENFERMEDADES NEURODEGENERATIVAS

Las enfermedades neurodegenerativas, como la enfermedad de Alzheimer y el Parkinson, hacen que el cerebro pierda la estructura y el número de células presentes, lo que conduce a un declive cognitivo. Sin embargo, se ha demostrado que dos compuestos que se encuentran en la canela previenen la acumulación de una proteína llamada tau en el cerebro, que es uno de los marcadores de la enfermedad de Alzheimer.

En un estudio de ratones con la enfermedad de Parkinson, la canela ayudó a proteger las neuronas, estabilizar los niveles de neurotransmisores y estimular la función motora.

Como puede ver, la canela proporciona muchos beneficios para la salud del cuerpo, lo que hace que sea fácil ver por qué la leche de canela es una bebida tan maravillosa para hacer. Podríamos continuar con los beneficios de la canela, pero sabemos que todos ustedes vinieron aquí por la receta, así que vamos a llegar a lo bueno ahora!

ASÍ ES COMO SE HACE LA LECHE DE CANELA

Es bastante simple – todo lo que necesita hacer es combinar 1/4 cucharadita de canela en polvo con una taza de leche tibia. Puede agregar miel u otro edulcorante si lo desea, así como un poco de extracto de vainilla para darle más sabor. Servir y disfrutar!

Una nota rápida: asegúrese de comprar canela orgánica, ligeramente procesada si es posible. Busque cualquier ingrediente adicional, como azúcar añadida, que le quite los beneficios para la salud.

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