Muchos son ya los estudios que demuestran lo beneficioso para la salud que el consumo de café puede ser, siempre y cuando se beba en cantidades moderadas y de manera diaria. Hasta hace unos pocos años, muchas personas preferían evitar tomar café por creer que el mismo les hacía daño a sus organismos debido a sus altos contenidos de cafeína.

Sin embargo, de manera cada vez más continua se realizan nuevas investigaciones, donde se argumenta el porqué de que el consumo de café sea tan bueno para nuestro cuerpo.

Pocos años atrás, un buen número de estudios han demostrado que el café posee efecto positivos tanto en el tratamiento como en la prevención de problemas como el alzhéimer, el párkinson y la diabetes. En la actualidad, nuevos estudios nos han dado otra razón importante para consumir más café y disfrutar de todos sus diferentes beneficios.

En una investigación realizada por el Instituto Nacional del Cáncer de Bethesda (ubicado en Maryland, EEUU) y publicado en la revista Hepatology, se ha revelado que el hecho de consumir café genera efectos positivos para nuestro hígado.

Con el fin de realizar esta investigación, los investigadores utilizaron datos de la Encuesta Nacional de Salud y Nutrición de los Estados Unidos (NHANES, 1999-2010), y recopilaron un total de 27.793 voluntarios mayores de los 20 años. Los colaboradores rellenaron una encuesta que planteaba cuestiones sobre sus hábitos de consumo de café y los científicos midieron sus niveles de sangre con distintos indicadores de la función hepática.

El objetivo de esta encuesta fue medir la salud del hígado de los contribuyentes. Se descubrió que aquellos que bebían tres o más tazas de café al día poseían menores niveles de enzimas hepáticas en comparación con los voluntarios que no consumían café.

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Finalmente, los investigadores establecieron que los compuestos que posee el café, y que son diferentes a la cafeína, promueven la salud del hígado, cuando se consume de manera moderada.
Beber Café Reduce Los Riesgos De Fibrosis En Personas Con Hígados Grasos.

Otro tipo de investigación que también ha sido publicada en la revista Hepatology, reveló que el consumo de café reduce de manera significativa el incremento de la acumulación de tejido conectivo (conocido como fibrosis) en el hígado de aquellos pacientes que padecen de hígado graso no alcohólico.

Esa investigación ha determinado que la cafeína que se incorpora a través del café puede reducir los niveles de fibrosis tanto en personas con hígado graso, como en aquellas personas con enfermedades hepática crónicas.

taza de café

Con el fin de realizar esta investigación, los científicos realizaron entrevistas a 306 voluntarios sobre su consumo de cafeína dividiéndose en cuatro grupos para ser calificados de manera correcta: pacientes que no demostraban signos de fibrosis en el control (la ecografía), esteatosis, esteatohepatitis no alcohólica (EHNA) en etapa 0-1 y 2-4.

Los pacientes que padecían esteatosis y que consumieron café demostraron una diferencia representativa en comparación a los pacientes con estadio EHNA 0-1.

La ingesta de café fue más elevada en los pacientes con EHNA etapa 0-1, con un 58% del consumo de cafeína del café normal, en comparación con los pacientes EHNA etapa 2-4, con solo el 36% del consumo de la cafeína contenida en el café normal.

En palabras de los expertos, son necesarias más pruebas e investigaciones con el fin de examinar la cantidad de consumo apropiada de café en los resultados clínicos.

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Los Beneficios Que Aporta El Café

Cada vez están más evidenciados los beneficios del café, a pesar de que durante mucho tiempo se ha creído que podía ser muy dañino para la salud. Algunos de esos beneficios son:
El consumo de café activa la producción de la bilis y la contracción de la vesícula biliar y estimula la secreción gástrica, por lo que mejora significativamente nuestra digestión diaria.
Se recomendado para disminuir el dolor de cabeza y diferentes tipos de migrañas usuales.

Su consumo se encuentra vinculado a la disminución del riesgo de enfermedades en la vesícula y posibles cálculos biliares.
El café nutre la flora bacteriana, la cual nos protege de la aparición de posibles enfermedades.

Investigaciones actuales determinaron que el café podría prevenir y proteger también contra la diabetes, así como contra algunos tipos de cánceres relacionados con el estrógeno, la obesidad y la insulina, como en el caso del cáncer de endometrio.

Por sus altos niveles de antioxidantes, el café se encuentra relacionado con la prevención del cáncer de hígado o vejiga.

Un gran número de estudios científicos han evidenciado que las personas que beben tres tazas de café al día poseen hasta un 50% menos de riesgo de padecer ciertos deterioros cognitivos.
Reduce el riego de sufrir enfermedades del corazón, gracias a sus altos niveles de flavonoides.

Disminuye los riesgos de sufrir cirrosis.

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