Desde hace muchos años se han realizado estudios científicos en lo que se había demostrado la importancia de consumir frutos secos en la dieta diaria, pues pueden proteger contra el deterioro cognitivo asociado a la edad y ayudar a preservar la memoria. En este artículo, aprenderás cómo los frutos secos fortalecen el cerebro y su beneficio. Un equipo de investigadores de la Universidad de Loma Linda en Beaumont, California (EE. UU.) se dispuso a averiguarlo.

El estudio fue liderado por el experto Lee Berk, en éste los científicos partieron de la observación de que los frutos secos tienen altas concentraciones de flavonoides, es decir, antioxidantes que se cree tienen efectos antiinflamatorios, anticancerígenos y protectores del corazón. De la misma forma, los flavonoides también acceden a las áreas del hipocampo del cerebro que son responsables del aprendizaje y la memoria.

El consumo de los frutos secos fortalecen el cerebro
El consumo de los frutos secos fortalecen el cerebro

Los científicos opinan que estos flavonoides inducen efectos neuroprotectores, lo que lleva a la “neurogénesis” o al “nacimiento” de nuevas neuronas, además de mejorar el flujo sanguíneo al cerebro. Pero, ¿cómo se traducirían estos beneficios en la actividad eléctrica del cerebro? Para encontrar una respuesta, pidieron a los participantes del estudio que consumieran regularmente frutos secos para permitir que un electroencefalograma (EEG) midiera su actividad cerebral. En concreto, los voluntarios tomaban almendras, cacahuetes, pecanas, pistachos, anacardos y nueces regularmente.

Cómo los frutos secos fortalecen el cerebro

Las ondas cerebrales fueron medidas mientras experimentaban una “secuencia de mejora de las tareas de conciencia sensorial que van desde la cognición de la experiencia pasada, visualización, olfato, gusto y finalmente el consumo de frutos secos”, comentan los autores. Estas secuencias fueron variadas para que el EEG pudiera medir la actividad cerebral en nueve regiones corticales diferentes.

En concreto, los cacahuetes dieron como resultado una respuesta de ondas delta más fuerte (asociadas a una respuesta inmune saludable y al sueño profundo no REM), mientras que los pistachos produjeron la respuesta más alta en las ondas gamma (asociadas con la percepción, el sueño con movimiento ocular rápido (REM) y el procesamiento y retención de la información, y en general se cree que mejoran el procesamiento cognitivo). Las ondas delta y gamma fueron más altas con las pecanas.

Los frutos secos fortaleceb el cerebro
Los frutos secos fortaleceb el cerebro

Los investigadores también analizaron la concentración de antioxidantes de cada tipo de fruto seco y descubrieron que las nueces tenían los niveles más altos de esta sustancia, seguidos por las nueces de pecán y los anacardos. Los autores esperan que los siguientes estudios revelen nuevos beneficios de los frutos secos tanto para el cerebro como para el sistema nervioso.

Ahora que conoces los beneficios de los frutos secos en el cerebro, podrías incluirlos en tu dieta diera como merienda o mejor lo prefieras.

Fuente: Muy Interesante

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